O Dia do Pão de Queijo é celebrado nesta segunda-feira, 17 de agosto. A data homenageia um dos símbolos mais tradicionais da culinária de Minas Gerais e do Brasil. Para comemorar a ocasião, a marca Qualy apresentou opções criativas que transformam o preparo tradicional do quitute. A informação foi divulgada pela assessoria de imprensa da instituição.
Versões salgadas recheadas para o lanche
As sugestões variam entre recheios de carne e formatos de torta assada para compartilhar.
Buraco quente com carne desfiada
A receita rende cinco porções e fica pronta em 45 minutos. O modo de preparo exige os seguintes passos:
- Asse uma embalagem de pão de queijo conforme as instruções da marca.
- Em uma panela, refogue cebola roxa, alho e pimentões no azeite até murcharem.
- Adicione carne cozida desfiada, tomates picados, sal, pimenta e vinagre de vinho tinto, cozinhando por cinco minutos.
- Finalize o refogado com salsinha picada.
- Corte os pães de queijo ao meio e preencha o miolo com o recheio de carne.
Torta assada de polvilho e presunto
Com rendimento de 14 fatias, a torta leva 60 minutos para assar a 180 °C. O preparo no liquidificador bate leite morno, ovos, margarina, queijo minas e polvilho azedo até obter uma massa lisa.
Em seguida, adicione o fermento delicadamente. Coloque metade da massa em uma forma untada, adicione a camada de presunto, muçarela e tomate temperados e cubra com o restante do creme. Polvilhe queijo parmesão e asse por 40 minutos.
Combinação doce com queijo minas grelhado
A versão de pão de queijo recheado com brigadeiro de doce de leite equilibra os sabores doce e salgado.
Para a montagem, prepare um brigadeiro denso na panela misturando leite condensado, doce de leite e creme de leite em fogo baixo por 20 minutos. Depois de assar o pão de queijo, doure fatias de queijo minas em uma frigideira. Abra o salgado ao meio, insira o queijo grelhado, adicione o brigadeiro e sirva morno.