By marramaqueadmin 
A lasanha de abóbora ganha uma versão especial para celebrar o Dia da Lasanha. A Barilla apresentou uma receita que combina creme de abóbora cabotiá, espinafre, peito de peru, muçarela de búfala e o Molho Napoletana da marca, criando uma alternativa ao preparo tradicional do prato italiano.
Segundo informações divulgadas pela assessoria de imprensa da Barilla, a receita utiliza a Lasanha Barilla Massa com Ovos e aposta na combinação entre ingredientes clássicos e vegetais para oferecer uma opção diferente para quem deseja comemorar a data com novos sabores.
A proposta da receita é substituir os recheios convencionais por um creme preparado com abóbora cabotiá e molho de tomate Napoletana. O resultado é uma lasanha cremosa, equilibrada e com diferentes camadas de sabor.
Além da abóbora, o preparo leva espinafre refogado com alho, tiras de peito de peru, muçarela de búfala e queijo parmesão. Ao final, a cobertura gratinada proporciona uma crosta dourada que completa o prato.
O molho Napoletana Barilla, elaborado com tomates e ingredientes selecionados, integra o creme de abóbora e também é distribuído entre as camadas da massa, contribuindo para a textura e o sabor da receita.
O primeiro passo consiste em pré-aquecer o forno a 180°C. Em seguida, prepara-se uma versão de molho bechamel enriquecida com abóbora cabotiá. A base leva manteiga, cebola, farinha de trigo e leite, sendo finalizada com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
Depois de esfriar, o creme deve ser batido até adquirir uma textura uniforme.
Enquanto isso, o espinafre é rapidamente refogado com alho em azeite. A montagem começa com uma camada de creme no fundo da assadeira.
As camadas alternam massa para lasanha, creme de abóbora, espinafre, Molho Napoletana Barilla, muçarela de búfala, parmesão, peito de peru e cubos de abóbora.
O processo deve ser repetido até formar quatro ou cinco camadas. Por fim, a receita recebe uma cobertura generosa de parmesão antes de ir ao forno.
A lasanha deve permanecer coberta com papel-alumínio durante os primeiros 20 minutos de forno. Depois, o papel é retirado para que o prato gratine por mais 10 minutos em temperatura máxima. A recomendação é aguardar cerca de cinco minutos antes de servir, permitindo que a massa e o recheio se estabilizem.
A lasanha ocupa um lugar de destaque entre as receitas mais conhecidas da culinária italiana e ganhou inúmeras adaptações ao longo dos anos. A versão proposta pela Barilla combina ingredientes tradicionais com vegetais, acompanhando a tendência de receitas que valorizam novos sabores sem abrir mão da praticidade.
Fundada em 1877, na cidade de Parma, na Itália, a Barilla está presente em mais de 100 países e reúne diversas marcas do segmento alimentício. A empresa mantém investimentos em inovação, qualidade e sustentabilidade, além de promover receitas inspiradas na culinária italiana e na Dieta Mediterrânea.
A receita completa está disponível nos canais oficiais da empresa e pode ser preparada para reunir a família em torno de uma refeição especial durante o Dia da Lasanha.