By marramaqueadmin 
O Festival Tutano 2025 acontece entre os dias 27 e 29 de setembro no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba, consolidando a cidade como polo de inovação gastronômica no Brasil. O evento espera receber mais de 3 mil visitantes e cerca de 400 profissionais durante o Fórum Tutano, que discute tendências, tecnologia e gestão na gastronomia.
Criado pelo chef Beto Madalosso em 2018 como Fórum Tutano, o encontro nasceu para conectar profissionais e amantes da gastronomia por meio de debates e trocas de experiências. Em 2023, ganhou formato de festival e hoje combina gastronomia, cultura e inovação. “A Tutano é uma plataforma única de conexão, conhecimento e experiências”, afirma Madalosso.
Ao longo de suas edições, o evento já reuniu chefs renomados, como Bela Gil, Rodrigo Bellora, Rodrigo Oliveira, Alberto Landgraf e Manu Buffara, fortalecendo a cadeia alimentar e promovendo o debate sobre o futuro da gastronomia brasileira.
Nos dias 27 e 28 de setembro, o festival oferece feira gastronômica, aulas-show, degustações e atrações culturais. Entre os destaques estão Madá, Magrela Café, Kitsune, Ragú, Lucca Cafés Especiais, além de espaços colaborativos como Curitidoce, Chocolates Bean to Bar, Tour de Boteco, Pães, Coquetelaria e Espaço Café.
O público poderá participar de 28 aulas-show, com chefs como Lênin Palhano, Anna Cury, Danilo Parah, Karla Manfredini e André Pionteke, que apresentarão receitas inovadoras e experiências sensoriais com ingredientes locais e técnicas contemporâneas.
O dia 29 de setembro é dedicado ao Fórum Tutano, voltado para profissionais. A programação inclui palestras, painéis, mentorias e networking. Entre os temas estão: Arquitetura à Mesa, A Dor do Crescimento, Uberização da mão de obra e Tecnologia e Inteligência Artificial nos negócios de alimentos e bebidas, com discussões sobre gestão, operação e inovação no setor.
O Festival Tutano 2025 acontece das 11h às 19h e o Fórum Tutano, das 8h30 às 19h. Os ingressos estarão disponíveis a partir de 5 de agosto na plataforma Sympla: link. Mais informações no Instagram @tutanogastronomia e no site oficial: tutanogastronomia.com.br.