Bar Mortadela Brasil estreia no Comida di Buteco 2025

Bar Mortadela Brasil participa do Comida di Buteco com petisco de bacalhau

O Bar Mortadela Brasil estreia no Comida di Buteco com o Petisco de Bacalhau do Leonardo. A casa, famosa no Mercadão de São Paulo, surpreende com um prato delicado e saboroso. A iguaria combina tradição portuguesa e afeto familiar.

O petisco, que custa R$ 35,00, é servido até 11 de maio e disputa o maior concurso gastronômico popular do país. O restaurante prepara o prato com lascas de bacalhau fritas no azeite, cebola-roxa, cebola-branca, alho fatiado e pimenta dedo-de-moça. O chef o acompanha com fatias de pão português.

Petisco de Bacalhau do Leonardo é destaque no concurso

A criação homenageia o patriarca da família, Leonardo de Freitas, que preparava a receita em casa e em seu antigo bar na Pompéia. Segundo os sócios José Carlos e José Maurício de Freitas, eles recriaram o prato Punheta de Bacalhau com um toque especial: tudo é frito no azeite, sem azeitonas.

“O nosso petisco respeita a tradição da nossa família. É simples, mas cheio de sabor e memória”, afirma José Carlos. Nos primeiros dias de competição, a casa já teve aumento de 15% no movimento.

Comida di Buteco celebra 25 anos com mais de mil bares

O Comida di Buteco 2025 acontece entre 11 de abril e 11 de maio e celebra 25 anos de história. O concurso envolve 1.063 butecos em mais de 20 cidades brasileiras. Cada estabelecimento apresenta um prato exclusivo e os jurados avaliam em quatro critérios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.

O júri e o público escolhem o vencedor, com peso igual nas notas. Os bares com pior desempenho ficam fora da próxima edição, reforçando o compromisso com qualidade e tradição.