By marramaqueadmin 
Preparada para o Carnaval, a Moqueca Capixaba é um prato imperdível da culinária capixaba que ganha destaque nos dias de festa. O chef Renato Faben, do prestigiado Bar e Restaurante Caranguejo do Assis, sugere este prato nutritivo e leve para manter a energia durante a folia. As opções oferecidas pelo estabelecimento são altamente requisitadas tanto no almoço quanto no jantar.
Segundo Dyonatan Giovanelli, sócio-proprietário do local, a Moqueca Capixaba é uma tradição que não pode faltar nessa época do ano. Reconhecida como um dos principais pratos típicos do Espírito Santo, sua combinação de sabores surpreende o paladar, especialmente para aqueles que a experimentam pela primeira vez, como os turistas. O restaurante está preparado para atender à demanda crescente durante o Carnaval, que chega a aumentar entre 20% e 30% em relação aos outros períodos do ano.
O carro-chefe do Caranguejo do Assis, a Moqueca Capixaba (a partir de R$ 175,00), é um prato para duas pessoas, preparado com ingredientes frescos e com a opção de escolha do peixe entre badejo, robalo, dourado e cação. O preparo tradicional inclui tomate, alho, cebola, coentro e azeite, servido com arroz, pirão e moquequinha de banana da terra.
Confira as opções de moqueca disponíveis no cardápio:
- Moqueca Badejo – a partir de R$ 210,00 (serve duas pessoas)
- Moqueca Robalo – a partir de R$ 210,00 (serve duas pessoas)
- Moqueca Dourado – a partir de R$ 175,00 (serve duas pessoas)
- Moqueca Cação – a partir de R$ 175,00 (serve duas pessoas)
Cada uma dessas opções é acompanhada por arroz, pirão e moquequinha de banana da terra, proporcionando uma experiência gastronômica completa.
Se você deseja saborear a autêntica Moqueca Capixaba durante o Carnaval, visite o Bar e Restaurante Caranguejo do Assis. Aberto todos os dias, das 11h às 00h, estamos localizados na Av. da Praia, 290 – Praia de Itaparica, Vila Velha – ES, 29102-085.
Não perca a oportunidade de experimentar esse prato tradicional e delicioso durante a temporada de folia!