CHEFS ALEJANDRO CHAMORRO E PIA SALAZAR, DO NUEMA, DE QUITO (EQUADOR), PARTICIPAM DE JANTAR INTERNACIONAL COM O CHEF CAIO SOTER
A cozinha do Nuema é marcada pela criatividade de seus autores e pela biodiversidade do Equador. O Pacato recebe a dupla equatoriana responsável pelo sucesso do restaurante para um jantar especial no dia 18 de maio. O Nuema ocupa o 24º lugar no ranking dos melhores restaurantes da América Latina pelo 50th Best e é considerado o melhor do Equador.
A gastronomia dos chefs desenvolve a criatividade na abundância de produtos e na aplicação de uma perspectiva local e própria, inspirada no tempo e no espaço atual do Equador. O estilo contemporâneo dos compadres sul-americanos dialoga com a proposta do brasileiro Pacato. O menu da noite está cheio de surpresas tropicais.
A ideia desse intercâmbio é criar laços por meio da gastronomia. Para o chef Caio Soter, “nosso principal papel nos eventos do Pacato com chefs convidados é o de criar embaixadores da cultura mineira. Busco recebê-los como amigos e mostrar o meu recorte de Minas Gerais, para que o convidado conheça diversas partes da nossa rica cultura e se identifique com suas qualidades, voltando para sua cidade falando dos bons momentos que viveu aqui”, aponta.
A receptividade mineira é ingrediente de encanto para criar a experiência gastronômica compartilhada. “Com essa vivência em Minas Gerais, o convidado traz uma participação mais autêntica para o jantar, no qual mostra aos mineiros um pouco da sua identidade. É muito especial receber esse mês os chefs do Nuema para começarmos a formar nosso esquadrão de embaixadores internacionais”, afirma Caio Soter.
Para o restaurateur e sócio do Pacato, Vitor Velloso, “o intercâmbio gastronômico é parte fundamental da nossa missão de projetar a gastronomia mineira para seu merecido lugar de destaque não apenas no Brasil, mas no mundo todo”, afirma. Segundo ele, “neste um ano e meio de Pacato tivemos o privilégio de receber aqui alguns dos principais chefs do Brasil. O jantar com Alejandro Chamorro e Pía Salazar do premiadíssimo Nuema do Equador é nosso primeiro evento internacional e estamos muito lisonjeados em recepcioná-los para um evento muito especial, que celebra nosso propósito e promove uma BH cada vez mais cosmopolita”.
Sobre o Pacato
Com um ano e meio de funcionamento, o Pacato consolida-se como um dos principais restaurantes de Belo Horizonte na cozinha mineira contemporânea. Este reconhecimento foi chancelado por importantes premiações, como “21º Melhor do Brasil” pelo Ranking Exame 2023; “Novidade do Ano”, pelo prêmio “Melhores do Ano 2022”, da Prazeres da Mesa. O restaurante também figurou a lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil, pela Revista Casual Exame em 2022.
SERVIÇO:
Pacato convida Nuema
18 de maio, às 19h
Reservas: https://reservas.boraexperiencias.com.br/passeio/caio-soter-convida-nuema-alejandro-chamorro-e-pia-salazar
(31) 93618-0875
Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2735, Bairro Lourdes
Capacidade: 48 lugares
Instagram: @pacatobh
