Patrimônio à Mesa valoriza gastronomia histórica de São Paulo
O programa Patrimônio à Mesa 2025 reconhece 39 estabelecimentos com o Selo de Valor Cultural e celebra a gastronomia histórica de São Paulo.
A Secretaria de Cultura e Economia Criativa de São Paulo lançou oficialmente, em 4 de abril de 2025, o programa Patrimônio à Mesa. A iniciativa celebra 39 estabelecimentos tradicionais da cidade, reconhecidos com o Selo de Valor Cultural, concedido pelo Departamento de Patrimônio Histórico (DPH).
O objetivo do programa é valorizar restaurantes, padarias, bares, empórios e pizzarias que fazem parte da memória afetiva e da cultura gastronômica paulistana. Entre os dias 7 e 13 de abril, o público poderá vivenciar uma programação especial com apresentações musicais e intervenções artísticas em locais emblemáticos da cidade.
Estabelecimentos reconhecidos preservam sabores e tradições
Claro! Aqui está o trecho reescrito na voz ativa:
O Patrimônio à Mesa 2025 homenageia locais que ajudam a contar a história da capital paulista. Fundada em 1872, a Padaria Santa Tereza ostenta o título de padaria mais antiga do Brasil. Já a Casa Godinho, mercearia centenária, foi o Conpresp quem reconheceu primeiro como patrimônio cultural imaterial.
O Restaurante Carlino, aberto em 1881, representa a resistência de técnicas e pratos italianos no centro da cidade. Já o Bar Guanabara, de 1910, preserva um piso histórico que recebeu personalidades como Santos Dumont. E o Ponto Chic, inaugurado em 1922, eternizou o sanduíche Bauru.
Shows gratuitos nos restaurantes históricos
Durante o evento, 25 dos 39 locais recebem apresentações musicais de artistas como Pedro Emílio, Joe Abujamra e Carla Pronsato. Os shows acontecem entre 10h e 20h, e abrangem gêneros diversos como blues, samba, choro e rock.
A equipe definiu cuidadosamente a programação com base nas preferências e no perfil de cada local, criando experiências únicas para o público. As apresentações ocorrem em regiões como República, Sé, Bela Vista, Jardim Europa, Sumaré e Parque Vila Prudente.
Selo de Valor Cultural protege identidade gastronômica
Criado em 2015, o Selo de Valor Cultural reconhece estabelecimentos com relevância histórica, artística ou gastronômica. A cada cinco anos, o Conpresp reavalia os locais para garantir a preservação de suas características. Os endereços contemplados são incluídos no Geosampa, o Mapa Digital da Cidade.
A iniciativa reforça o compromisso da Secretaria de Cultura em proteger a diversidade cultural de São Paulo, valorizando os espaços que mantêm vivas as tradições da cidade.
