Como o “morango do amor” conquistou as redes e virou oportunidade de negócio

Doce viral mistura sabor, estética e estratégia digital

Nas últimas semanas, o “morango do amor” invadiu o Instagram, o TikTok e as feiras gastronômicas. A receita une morangos frescos, brigadeiro de leite ninho e uma calda crocante brilhante. Mais do que sabor, o sucesso está na estética e na experiência sensorial que transformaram o doce em um fenômeno digital.

“O segredo está na experiência sensorial. Em um mundo digital, as receitas que viram febre despertam emoções. O ‘morango do amor’ é uma explosão visual, além de saborosa. Isso o torna altamente compartilhável”, explica Claudia Genaro, chef e consultora pedagógica do Instituto Gourmet.

Receita simples, impacto enorme

A chef destaca que simplicidade, apelo visual e divulgação estratégica são os pilares que fazem uma receita viralizar. E mais: podem virar fonte de renda real. “No Instituto Gourmet, formamos empreendedores capazes de enxergar tendências e transformá-las em negócios lucrativos”, reforça.

Com esse objetivo, diversas unidades da rede realizaram oficinas práticas sobre o morango do amor, reunindo alunos e curiosos. O doce, além de tendência, pode ser um ponto de partida para quem busca renda extra.

5 dicas para transformar o morango do amor em negócio

1. Capriche na apresentação – a calda deve ser crocante e brilhosa; fotos e vídeos atraentes são o primeiro convite.
2. Use ingredientes de qualidade – morangos grandes e maduros equilibram a acidez; escolha um bom leite condensado para a massa.
3. Inove no recheio – varie o brigadeiro, adicione outras frutas ou crie versões autorais.
4. Teste antes de vender – sabor, textura e visual precisam ser consistentes.
5. Invista em imagem e divulgação – boas fotos e vídeos curtos são tão poderosos quanto o sabor.

“Autenticidade é o ingrediente mais importante. Quando você imprime sua identidade em uma receita, ela deixa de ser apenas um doce e vira uma história que conecta, encanta e vende”, finaliza Claudia.

Sobre o Instituto Gourmet

O Instituto Gourmet Brasil é a maior rede nacional de franquias de cursos profissionalizantes em gastronomia. Criado em 2014, entrou no franchising em 2017 e já soma mais de 100 unidades em todo o país. A escola oferece cursos de curta, média e longa duração, com foco em prática, flexibilidade e empreendedorismo.