Mercado de cafeterias cresce e se fortalece em Minas

O mercado de cafeterias em Minas Gerais vive um momento de plena expansão. Com forte ligação à tradição cafeeira do estado, o setor atrai cada vez mais consumidores e impulsiona a economia local. A busca por experiências diferenciadas tem levado mais brasileiros a frequentar cafeterias, fortalecendo um hábito que vai muito além de apenas tomar café.

Cafeterias mineiras ganham espaço e clientes

Em 2023, 51% dos brasileiros voltaram a frequentar cafeterias, contra apenas 9% em 2021, segundo pesquisa do Instituto Axxus e da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Minas Gerais, maior produtor de café do país, acompanha essa tendência com uma rede crescente de estabelecimentos, especialmente em Belo Horizonte.

Na capital mineira, dados do Ministério do Trabalho e Emprego mostram 7.582 estabelecimentos ligados ao setor. Além de oferecer cafés de qualidade, esses espaços tornaram-se pontos de encontro, oferecendo Wi-Fi, conforto e preparo especializado. O setor também gera empregos e registrou aumento constante na remuneração média, que chegou a R$ 1.565,55 em 2024.

Consumo de café mantém alta no Brasil

No cenário nacional, o Brasil consumiu 21,9 milhões de sacas de café em 2024, alta de 1% sobre o ano anterior. Desde 1996, o consumo interno quase dobrou, reforçando a presença do café na cultura brasileira. Minas Gerais lidera a produção com mais de 28,1 milhões de sacas, seguido por Espírito Santo e São Paulo.

O país também mantém liderança global na exportação, enviando 50,6 milhões de sacas para mercados como Estados Unidos, Alemanha e Japão em 2024, movimentando mais de R$ 12,5 bilhões.

Futuro promissor para as cafeterias em Minas

A combinação entre tradição, qualidade do grão e experiência de consumo coloca Minas Gerais como destaque no mercado de cafeterias. A expectativa é que o setor continue crescendo, impulsionado pela valorização da cultura do café e pela busca de novos sabores e momentos de convivência.