Benini Massas lança massa de coração para o Dia dos Namorados

Coração recheado com búfala e limão siciliano une tradição e afeto em prato especial da Benini Massas

São Paulo, junho de 2025 – No Dia dos Namorados, um jantar preparado a dois pode ser muito mais do que uma simples refeição. Pensando nisso, a Benini Massas, referência em massas artesanais no interior paulista, lança uma receita especial que promete encantar corações — literalmente. A marca apresenta seu Coração de Massa Artesanal com Muçarela de Búfala e Raspas de Limão Siciliano, uma opção elegante, afetiva e saborosa para casais que desejam celebrar o amor com sabor e criatividade.

A proposta da Benini vai além da estética: a massa em formato de coração é recheada com ingredientes frescos e leves, perfeita para um jantar romântico e memorável. “Criar uma receita com essa forma é mais do que um detalhe visual. É um símbolo de cuidado, de tempo compartilhado. É uma forma de dizer: ‘eu me importo’”, afirma Gabriel Bueno, fundador da Benini Massas.

Cozinhar a dois fortalece vínculos

De acordo com uma pesquisa conduzida pela consultoria Light Speed GMI, 87% dos casais acreditam que cozinhar juntos fortalece a relação. Para Gabriel, esse momento compartilhado na cozinha é uma verdadeira celebração do afeto: “Cozinhar a dois é rir dos erros, provar o tempero do outro e guardar o aroma da memória. A comida conecta as pessoas, especialmente quando é feita com intenção”.

Com raízes que remontam à chegada de imigrantes italianos ao Brasil, a Benini é conhecida por suas massas feitas de forma artesanal e com receitas familiares centenárias. Fundada por Gabriel e Thiago Bueno com a mãe, Tânia Benini, a empresa mantém viva a tradição passada pelas bisavós e tataravós, adaptando sabores com toques contemporâneos.

Receita especial para celebrar o amor

O prato sugerido para o Dia dos Namorados une o frescor da muçarela de búfala com o aroma cítrico das raspas de limão siciliano, resultando em uma combinação sofisticada e equilibrada. A massa, feita com ovos e farinha de alta qualidade, é modelada em corações que podem ser congelados ou servidos com molhos variados.

Receita: Coração de Massa Artesanal com Búfala e Limão Siciliano
Rendimento: 2kg de massa pronta (serve 5 a 6 pessoas)

Ingredientes da Massa:

• 1kg de farinha de trigo
• 10 ovos inteiros (ou 500ml de gema pasteurizada)

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos até obter uma mistura uniforme
2. Misture com a farinha por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa
3. Sove até atingir textura firme
4. Divida e abra com cilindro ou rolo
5. Corte em formato de coração

Recheio:

• 500g de muçarela de búfala ralada
• Raspas de ½ limão siciliano
  Misture os dois ingredientes e reserve.

Montagem:

1. Posicione uma camada de massa sobre o molde
2. Coloque uma porção do recheio
3. Cubra com outra camada de massa
4. Sele as bordas e corte no formato
5. Cozinhe por 1:30 min ou congele para uso posterior

Sobre a Benini Massas

Desde 2012, a Benini Massas se dedica à produção de massas artesanais com qualidade e identidade. Com mais de 100 recheios exclusivos e 50 formatos diferentes, a empresa atende restaurantes e empórios em todo o Vale do Paraíba. A paixão pelo sabor, o respeito pelas raízes e o desejo de inovar são os pilares da marca, que hoje representa muito mais do que alimento: representa história, união e afeto à mesa.