Dida Bar celebra o Novembro Negro com Jantar Africano
O Dida Bar e Restaurante, referência em gastronomia afro-brasileira no Rio de Janeiro, realiza no dia 12 de novembro o Jantar Africano – Edição Novembro Negro, uma celebração da ancestralidade africana por meio dos sabores, tradições e mares que conectam a África ao Brasil. O evento propõe uma viagem gastronômica pelos oceanos que banham o continente, explorando ingredientes e temperos de países como Egito, Moçambique e Tanzânia.
Jantar Africano no Dida Bar une mares, sabores e ancestralidade
Inspirado nas águas que cercam a África, o Jantar Africano traz três menus degustação temáticos, cada um dedicado à culinária de um país. Cada menu inclui três mini pratos e uma sobremesa, oferecendo uma verdadeira imersão nos sabores africanos.
O menu de Moçambique inclui o Maputo (camarão com pasta de tomate e arroz com açafrão), a Galinha Zambeziana e a Matapa, tradicional molho de couve com amendoim.
Do Egito, destacam-se o Cairo (filé de salmão glaceado com mel), o Chermoula e o Koshary, prato nacional feito com arroz, lentilhas e grão-de-bico.
Já o cardápio da Tanzânia oferece o Massai (bife de atum com gergelim), o Dodoma e o Biryani, arroz aromático com carne ao curry.
Experiência cultural com música, vinhos e sobremesas africanas
Para encerrar, o público poderá escolher entre Cocadinha Angolana, Brigadeiro de colher ou Mousse de maracujá. A noite será embalada por música ao vivo de jazz, em um clima intimista que valoriza a ancestralidade e o afeto.
“O Jantar Africano é uma forma de reconhecer as conexões culturais que unem a África ao Brasil, trazendo à mesa sabores que contam sobre resistência e pertencimento”, afirma Dida Nascimento, restaurateur e fundadora do Dida Bar.
O evento acontece em três horários (18h, 19h e 21h), no endereço R. Barão de Iguatemi, 379, Praça da Bandeira, com menus a R$ 80,00. Os ingressos estão disponíveis no Sympla e contam com harmonização de vinhos sul-africanos.
