Giro d’Italia celebra sabores da Puglia no DOC Trattoria

O Giro d’Italia chega a Fortaleza neste domingo (9) com uma nova imersão na culinária italiana. O projeto gastronômico, promovido pelo DOC Trattoria & Wine Bar, apresenta o Polpo con Risotto al Nero di Seppia, prato típico da região da Puglia, no sul da Itália. A iniciativa convida o público a explorar tradições, ingredientes e sabores que representam a diversidade da cozinha italiana.

Giro d’Italia valoriza a gastronomia italiana tradicional

O Giro d’Italia é uma experiência semanal que percorre diferentes regiões da Itália, apresentando receitas autênticas e cheias de história. Nesta edição, o destaque é o Polpo con Risotto al Nero di Seppia, combinação de tentáculos de polvo grelhados, azeite de ervas e risoto com tinta de lula. A proposta é proporcionar uma viagem sensorial que une sabor, cultura e hospitalidade — marcas registradas das verdadeiras trattorias italianas.

DOC Trattoria une tradição e experiência gastronômica

Localizado no bairro Varjota, em Fortaleza, o DOC Trattoria & Wine Bar combina a tradição das trattorias italianas com o requinte de um wine bar moderno. O restaurante oferece almoço harmonizado com música ao vivo, espaço infantil e desconto no valor da rolha, criando um ambiente acolhedor e familiar.

Reconhecido pela qualidade e hospitalidade, o DOC integra o ranking Travellers’ Choice 2025 – Best of the Best, do site Tripadvisor, ocupando o 4º lugar entre os melhores restaurantes finos do Brasil. Com uma adega que reúne mais de 500 rótulos de vinhos, o espaço é referência em gastronomia italiana em Fortaleza.

Serviço – Giro d’Italia no DOC Trattoria

Prato da semana: Polpo con Risotto al Nero di Seppia (Região da Puglia)
Data: Domingo, 9 de novembro
Horário: 11h às 15h
Local: Rua Ana Bilhar, 1173, Varjota, Fortaleza–CE
Atrações: Piano ao vivo | Espaço kids
Instagram: @doctrattoriaewinebar