Flores Comestíveis no Restaurante Casa Bambuí: Uma Experiência Gastronômica de Primavera

Flores comestíveis são as ‘queridinhas’ do Casa Bambuí em Campos do Jordão

No belo cenário do Parque Bambuí, o Restaurante Casa Bambuí, em Campos do Jordão, mergulha na primavera com um toque especial – as flores comestíveis. O renomado chef Anouk Migotto e o Grupo Toriba se uniram para criar um cardápio que é uma verdadeira celebração de aromas e sabores. Flores como amor perfeito, flor mel e alcachofra são as estrelas dessa experiência única. E não podemos esquecer dos canteiros orgânicos que embelezam ainda mais essa paisagem deslumbrante nas montanhas. Prepare-se para uma experiência gastronômica que encanta todos os sentidos.

O Charme das Flores Comestíveis

Dos canteiros aos pratos, as flores comestíveis adicionam um toque especial às receitas do Casa Bambuí. Essas flores não são apenas enfeites, mas sim ingredientes que garantem um sabor irresistível. Cada prato é uma obra-prima da culinária, preparado com maestria pela chef Anouk Migotto, que valoriza a comida afetiva e os produtos regionais.

Sabores da Mantiqueira

A Mantiqueira é rica em produtos de alta qualidade, e o Casa Bambuí aproveita isso ao máximo. Desde cogumelos frescos a alcachofras, temperos e muito mais, tudo é obtido diretamente das plantações locais. A região também é conhecida por seus queijos e azeites premiados internacionalmente, que adicionam um toque de sofisticação às receitas.

Um Cardápio Irresistível

A difícil tarefa de escolher entre as opções do cardápio é o único dilema que você enfrentará no Casa Bambuí. Comece sua refeição com entradinhas que são verdadeiras obras de arte, como o “Jardim em Flores” com flores recheadas, o “Creme de Tomate Orgânico” com brotos frescos e croutons, ou a “Salada Bambuí” com flores da estação. Pastas, risotos, carnes e peixes são a essência das receitas incríveis oferecidas. E não se esqueça das sobremesas, drinks deliciosos e uma adega repleta dos melhores rótulos.

Panela da Chef

Uma dica imperdível é a “Panela da Chef,” que muda a cada estação, destacando os sabores da Mantiqueira. Nesta primavera, delicie-se com a “Lasanha com Verduras, Flores da Estação e Cogumelos em Caldo de Ervas Frescas” (opção vegana), o “Peixe com Especiarias e Caldo Aromático de Ervas Frescas com Cogumelos e Semente de Girassol” ou o “Boeuf à la Bourguignonne,” um ensopado à base de carne e vinho com cogumelos, cenoura e ervas frescas.

Um Local Pet Friendly

O Restaurante Casa Bambuí está aberto todos os dias, das 12h às 16h, com atendimento por ordem de chegada. Além disso, é um local pet friendly, onde seu amigo de quatro patas também pode desfrutar dessa experiência incrível. Para obter mais informações, incluindo o cardápio e como chegar, siga o Instagram @casa.bambui.