Fartura lança websérie sobre patrimônio gastronômico de Minas

A Plataforma Fartura Gastronomia lança neste dia 11 de novembro a websérie “Caminhos por Minas”, que celebra o patrimônio alimentar do Norte de Minas. O conteúdo será exibido semanalmente no YouTube e no Instagram, revelando a riqueza gastronômica e cultural da região.

Fartura Gastronomia apresenta a websérie “Caminhos por Minas”

A nova produção da Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil mergulha nas tradições culinárias mineiras. A expedição percorreu cidades como Manga, Januária, Itacarambi e Montes Claros, registrando modos de vida, receitas e histórias locais.

Com curadoria de Carolina Daher e liderança do chef Yves Saliba, a equipe explorou o território e seus ingredientes únicos. O projeto tem patrocínio da Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, e conta com o apoio do Governo de Minas.

Sabores e histórias do Norte de Minas na websérie Fartura

Os 10 episódios mostram o cotidiano de produtores, pescadores, quitandeiras e cozinheiros, revelando a conexão entre gastronomia e identidade regional.
O primeiro episódio se passa em Manga, às margens do Rio São Francisco, onde a pesca artesanal e seus personagens ganham destaque.

Em Januária, o foco é a cachaça artesanal mineira, tradição que atravessa gerações. Já em Itacarambi, o público conhece o famoso bolo Mané Pelado, preparado por Dona Lourdes, uma receita com memória afetiva e história.

Montes Claros encerra a expedição com sabores do Cerrado Mineiro

Os últimos episódios visitam Montes Claros, referência em gastronomia do Cerrado. O destaque é a Charcutaria Sagrada Família, que produz embutidos artesanais com ingredientes regionais.
O chef Yves Saliba também visita o Mercado Municipal, onde se concentram mais de 600 comerciantes e uma variedade de produtos típicos, como pequi, baru e araticum.

Além dos episódios documentais, o público encontrará receitas completas no YouTube do Fartura, como a Rabada na Cachaça, o Lombinho com farofa de feijão-andu e a Caranha Ensopada.

Fartura Gastronomia: um projeto que valoriza o Brasil

Desde 2012, o Fartura Gastronomia percorre o país em expedições que já somam mais de 100 mil quilômetros e quase 300 cidades. O projeto também promove festivais e eventos em diversas capitais brasileiras e no exterior, levando a cultura gastronômica a milhões de pessoas.

Cemig: energia que impulsiona a cultura mineira

A Cemig é uma das maiores incentivadoras da cultura em Minas Gerais. Com apoio a projetos como o Fartura, a companhia reafirma seu compromisso com a preservação da identidade e da memória do povo mineiro, democratizando o acesso à arte e à gastronomia.