Com origem em uma história de amor na Itália, a iguaria atravessa os séculos conquistando os diferentes paladares e ganhando novos formatos
Natal é tempo de festa, presentes, reunião de família e claro, muitas receitas deliciosas! Uma dessas delícias é o Panetone, um dos protagonistas das mesas natalinas de todo o Brasil e até de muitos outros países do mundo.
Apesar da origem incerta, dizem que a receita surgiu no século XV, por meio de uma história de amor. Uma das versões mais famosas da história conta que Toni, um confeiteiro milanês, preparou um pão com uvas passas, cascas de laranja e limão confitadas para conquistar a filha de um nobre.
O “Pani di Toni” fez tanto sucesso que apaixonou não somente sua amada, mas o mundo todo. De acordo com a pesquisa divulgada pela Kantar Consultoria, de novembro de 2021 a janeiro de 2022, o consumo no Brasil teve um aumento expressivo, alcançando mais de 7 milhões de novos lares.
E não é para menos: além do sabor inconfundível, esse tipo de pão doce também é sinônimo de versatilidade, já que pode ser consumido a qualquer hora do dia. No café da manhã ou da tarde garante a energia que o corpo precisa, e após o almoço ou o jantar é uma ótima opção de sobremesa.
Ingrediente principal: amor!
Com a aproximação do Natal, a farinha de trigo Mirella, marca do Grupo Ocrim, sugere reunir a família e preparar essa delícia a várias mãos.
Para ajudar, a equipe Mirella separou uma receita de panetone caseiro, que além de diferente, pode ser compartilhada com quem se ama, proporcionando trocas e momentos únicos. Não deixe de provar.
Panetone caseiro
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo Mirella
3 ovos inteiros
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga
250 ml de leite integral
50g de fermento biológico
300g de frutas cristalizadas
250g de uva passa escura
Raspas de 1 limão
Modo de preparo:
1) Bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite e o fermento no liquidificador. 2) Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e acrescente o conteúdo do liquidificador. 3) Amasse bem com as mães até que a massa se solte com facilidade. 4) Acrescente as frutas secas, as uvas passas e as raspas de limão. 5) Unte uma forma de pudim com manteiga e trigo e acrescente a massa. 6) Deixe descansando até que dobre de tamanho e leve para assar em forno médio até que a massa fique dourada e bem assada.
Sobre a Ocrim
Tradição e qualidade são pilares do Grupo Ocrim, indústria de farinha de trigo, produtos para panificação, confeitaria e uso doméstico, além de massas, biscoitos e ração animal. Com 71 anos de história e pioneira na região Norte, detém oito marcas e é uma das principais empresas de moagem de trigo do Brasil.
Sólido, dinâmico e correto com o meio ambiente, tem moinhos em São Paulo (SP), Belém (PA) e Manaus (AM), uma fábrica de massas e biscoitos em Ananindeua (PA) e uma fábrica de ração em Manaus. A rigorosa cadeia produtiva garante a excelência do portfólio, composto pelas farinhas Mirella, Trigolar, Ambra e Amorati, biscoitos Trigolino e Zalppi, massas Ricosa, Trigolino, Ambra, Amorati e rações Family Plus.
