A oficialização da cozinha italiana como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO marcou um momento histórico que ecoou de forma especial em Antônio Prado, cidade reconhecida pela forte herança cultural da imigração italiana. O anúncio, feito nesta quarta-feira (10/12), destacou pela primeira vez uma culinária completa — e não um prato específico — como patrimônio mundial.
Cozinha italiana como patrimônio fortalece identidade pradense
Para Antônio Prado, conhecida como Cidade Mais Italiana do Brasil, o reconhecimento reforça tradições preservadas há mais de um século. Os rituais à mesa, a convivência comunitária e os pratos típicos fazem parte do cotidiano local e de eventos tradicionais como a Fenamassa, o Filó e a Noite Italiana, que celebram a cultura trazida pelos imigrantes.
A UNESCO destacou que a cozinha italiana é uma fusão de tradições culinárias que valorizam os ingredientes, o preparo cuidadoso e a transmissão de saberes entre gerações. Esses elementos também definem a identidade cultural de Antônio Prado, onde a gastronomia é vista como símbolo de pertencimento.
Patrimônio imaterial impulsiona turismo e cultura
O reconhecimento chega em momento estratégico para o município, que também possui o título de uma das Melhores Vilas Turísticas do Mundo pela ONU. Segundo a prefeitura, o impacto cultural reforça o potencial turístico da cidade, que agora tem ainda mais argumentos para atrair visitantes interessados em experiências autênticas.
O prefeito Roberto Dalle Molle destacou o alinhamento natural entre o município e o título da UNESCO. Ele afirma que Antônio Prado “respira italianidade” e mantém vivas tradições que unificam história, cultura e gastronomia. A administração pretende ampliar ações que valorizem a culinária típica e fortalecer o turismo enogastronômico.
Cozinha italiana como patrimônio reforça italianidade local
Com a valorização global da gastronomia italiana, Antônio Prado reafirma seu compromisso com a preservação de suas raízes. A conquista reflete aquilo que já define a cidade: um destino onde a italianidade segue viva, pulsante e repleta de sabor.
