Camarão é opção saudável e saborosa no inverno

Camarão no inverno: saudável, nutritivo e cheio de sabor

O consumo de camarão é geralmente associado ao verão e ao litoral. No entanto, segundo especialistas do Instituto de Pesca (IP-Apta), incluir o fruto do mar nas refeições de inverno pode ser uma escolha inteligente e saudável.

Com a queda da temperatura, muitas pessoas optam por carnes vermelhas e pratos mais calóricos. Porém, o camarão é uma alternativa leve, rica em proteínas e nutrientes essenciais como ômega-3, vitamina B12, zinco e selênio, que fortalecem o sistema imunológico e beneficiam a saúde cardiovascular.

Camarão pode ser protagonista em pratos quentes

Apesar da diminuição no turismo nas praias durante o inverno, o camarão segue como um ingrediente versátil. Ele pode compor receitas quentes e reconfortantes, ideais para os dias frios, como moquecas, risotos, caldos e escondidinhos.

De acordo com o pesquisador científico Fábio Sussel, do Instituto de Pesca, “os dias frios de fato trazem uma tendência natural de escolhas por proteínas mais pesadas. Mas saúde é algo que devemos cuidar o ano todo. Moqueca e caldo de cabeça de camarão são opções ricas em ômega-3 e que caem muito bem no período do inverno”.

Variedade e equilíbrio no cardápio de inverno

Para quem busca diversificar o consumo de proteínas, o camarão é uma excelente escolha. Além de trazer novos sabores à mesa, ele contribui com uma alimentação mais equilibrada e ajuda a manter o bem-estar mesmo nas estações mais frias.

Consumir camarão no inverno também apoia produtores e comerciantes da cadeia do pescado, promovendo o desenvolvimento sustentável do setor pesqueiro.