Botecar Brasília 2025 celebra cultura de boteco e receitas artesanais

O Botecar Brasília 2025 está de volta e promete movimentar a capital federal entre 12 de novembro e 14 de dezembro. Após o sucesso da primeira edição, o festival retorna com o tema “Sabores Artesanais – Feito à Mão, Feito com o Coração”, reunindo 35 bares com receitas inéditas que exaltam o trabalho manual, a criatividade e a afetividade da cozinha de boteco. Os pratos variam entre R$ 18 e R$ 59,90.

Botecar Brasília 2025 destaca tradição e artesania

Durante o Botecar Brasília 2025, o público poderá degustar os tira-gostos e votar nos favoritos, participando ativamente da escolha dos vencedores. O encerramento acontece em clima de confraternização, reforçando o espírito coletivo que marca o evento.

Segundo o organizador Antônio Lúcio, Brasília abraçou o Botecar desde a estreia. “É um festival que valoriza o encontro, o sabor e o talento de quem faz da cozinha um espaço de expressão e afeto. O foco no artesanal reforça a importância do feito à mão, do tempo e do cuidado”, afirma.

Pratos do Botecar Brasília 2025 trazem inspirações culturais

Os 35 bares apresentam pratos autorais inspirados em artes visuais, arquitetura, tradições populares, personagens históricos e técnicas artesanais. Entre os destaques, estão:

Aquilombar – Linguiça de Trançado Pernambucano, inspirada no artesanato Xukuru
Arpège Bar – Rabada Peretti com Crocante de Polenta, homenagem a Marianne Peretti
Bar do Chico Pança – Vitrais, referência à Catedral de Brasília
Bar do Mocotó – Chorona Candanga, inspirado em Túlio Rois
Beirute Sul – Cobogó do Beira, que celebra a arquitetura candanga
Blocoge – Trançado, com pão de queijo trançado
Boteco Seu Gerson – Combo de bolinhos, inspirado no artesanato de fuxico
Shot Gastro Bar – Porco em Cana!, inspirado nas obras de Athos Bulcão
Zé Torresmo – Bafão de Boteco, com caviar de cachaça
Marcozero – Pastel do Planalto + Chopp, releitura de um clássico