Aprenda a fazer um delicioso pão de cerveja escura com castanhas para celebrar o Dia Internacional da Cerveja

Para comemorar o Dia Internacional da Cerveja, celebrado em 4 de agosto, a chef Carol Kechinski, da CaKech – Empório de Pães & Doces, compartilha uma receita exclusiva de pão de cerveja escura com castanhas. Essa iguaria é perfeita para os amantes da bebida, que desejam experimentar uma versão caseira e saborosa digna de uma padaria de alta qualidade.

A receita é simples e repleta de sabor, com toda a potência e aroma da cerveja escura, além da textura e crocância das castanhas. Segundo a chef Carol, esse pão fica ainda mais especial quando harmonizado com queijo provolone, proporcionando uma experiência gastronômica única.

Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia em casa:

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 150g de farinha integral
• 1 xícara de cerveja escura (250ml)
• 1 colher de sopa de melado ou melaço (20g)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1 xícara de castanhas picadas (100g)
• 125ml de água morna
• 25g de fermento natural líquido (ou 7g de fermento natural seco)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture as duas farinhas.
2. Adicione o fermento natural e misture bem. Em seguida, acrescente a cerveja escura, o melado, o sal e a água morna. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea.
3. Adicione as castanhas picadas e misture delicadamente para incorporá-las à massa.
4. Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 12-18 horas. A massa deve dobrar de tamanho nesse período.
5. Depois da fermentação, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos para desgaseificar. Modele em formato de pão e coloque em uma assadeira untada.
6. Deixe fermentar novamente por 1-2 horas, até dobrar de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 220°C. Asse por cerca de 30 minutos, até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar em uma grelha antes de fatiar e servir.

Com esse passo a passo simples, você terá um pão de cerveja escura com castanhas digno de uma padaria de alto padrão. Aproveite essa receita para celebrar o Dia Internacional da Cerveja em grande estilo, surpreendendo sua família e amigos com essa delícia caseira e saborosa.

Experimente essa experiência gastronômica única e compartilhe esse momento especial com quem você ama. Afinal, nada melhor do que unir duas paixões em um único prato: pão e cerveja escura! Faça parte dessa comemoração e desfrute de um momento delicioso e cheio de sabores marcantes.