A Fortaleza apresenta duas receitas para celebrar o Dia Mundial do Macarrão, comemorado em 25 de outubro: ninho ao forno com recheio cremoso de peito de peru e salada caprese em camadas com penne. As sugestões mostram como diferentes formatos de massa podem ser usados em preparações que vão além do macarrão tradicional com molho.
A proposta da marca é destacar a versatilidade do ingrediente, presente em receitas de forno, saladas e refeições do dia a dia. As opções também exploram diferentes texturas e combinações de ingredientes.
Dia do Macarrão destaca a versatilidade das massas
O formato da massa influencia as possibilidades de preparo. O macarrão tipo ninho, por exemplo, permite acomodar recheios em seu centro, enquanto o penne pode ser combinado com vegetais, queijos e molhos em saladas ou pratos quentes.
Para a data, a Fortaleza sugere duas preparações com propostas distintas. A primeira leva ninhos recheados com requeijão e peito de peru defumado, assados em molho de tomate. A segunda combina penne, tomate seco, ricota, rúcula e manjericão, com molho balsâmico.
Receita de ninho ao forno com peito de peru
<text color=”secondary” size=”sm”>Tempo de forno: aproximadamente 30 minutos</text>
A receita utiliza massa tipo ninho, molho de tomate e recheio de requeijão com peito de peru defumado.
Ingredientes
- ½ pacote de massa tipo ninho Fortaleza
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 200 g de peito de peru defumado
- Pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo
- Misture o molho de tomate com a água fervente. Despeje metade da mistura no fundo de um refratário.
- Distribua os ninhos de massa sobre o molho.
- Misture o requeijão com o peito de peru picado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Coloque o recheio no centro de cada ninho.
- Despeje o restante do molho sobre a massa, cobrindo os ninhos pelo menos até a metade.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Salada caprese em camadas com penne
A segunda sugestão é uma salada que combina massa, vegetais, queijo e ervas. O molho balsâmico leva azeite, mel e sal.
Ingredientes
- 3 xícaras de massa penne Fortaleza
- 1 xícara de tomate seco
- 200 g de ricota fresca
- 1 buquê de rúcula
- ½ xícara de manjericão
Para o molho balsâmico:
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de mel
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Escorra e passe a massa por água fria para interromper o cozimento.
- Misture o vinagre balsâmico, o azeite, o mel e o sal até formar um molho homogêneo.
- Amasse a ricota com um garfo ou passe-a por uma peneira. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
- Em um refratário fundo, faça uma camada de rúcula previamente lavada. Acrescente parte do tomate seco e uma camada de penne.
- Regue com um pouco do molho balsâmico e distribua folhas de manjericão.
- Faça outra camada de rúcula e espalhe a ricota temperada por cima.
- Decore com o tomate seco reservado e sirva com o restante do molho à parte.
Fortaleza integra o portfólio da M. Dias Branco
A Fortaleza foi a primeira marca lançada pela M. Dias Branco e tem mais de 70 anos de atuação. Seu portfólio reúne cerca de 60 produtos, entre massas, biscoitos e torradas.
Os produtos da marca são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste. A M. Dias Branco, por sua vez, atua no setor de alimentos e comercializa produtos no Brasil e em mais de 40 países.
As receitas para o Dia Mundial do Macarrão apresentam duas maneiras de explorar diferentes formatos de massa, com alternativas para refeições assadas e preparações servidas frias.
Mais informações: www.marcafortaleza.com.br
