O quibe de aveia, abóbora e cogumelos combina quinoa, aveia em flocos finos, abóbora e cogumelos em uma receita preparada no forno. O prato também leva nozes, ervas frescas e temperos.
O preparo é simples e pode resultar em uma opção para servir como acompanhamento ou como prato principal. A receita fica pronta em cerca de 35 minutos de forno.
Ingredientes do quibe de aveia
- 1 xícara de quinoa branca em grãos cozida
- ½ xícara de Aveia em Flocos Finos Jasmine
- 1 xícara de purê de abóbora, preferencialmente assada
- 200 g de cogumelos picados, como shimeji, portobello ou paris
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
- 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- Hortelã picada a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ colher (café) de pimenta-síria
Como preparar o quibe de aveia
Em um bowl, coloque a quinoa cozida, a aveia, o purê de abóbora, os cogumelos, as nozes, a cebola e o alho.
Acrescente a hortelã, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e pimenta-síria.
Misture bem todos os ingredientes e ajuste os temperos conforme necessário.
Em seguida, unte com azeite um refratário com capacidade para 1,3 litro.
Transfira a mistura para o recipiente e compacte utilizando as costas de uma colher. Faça ranhuras diagonais na superfície e regue com um pouco mais de azeite.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Quibe de aveia pode ser servido como acompanhamento
A combinação de quinoa, aveia, abóbora e cogumelos forma a base da preparação. As ervas frescas, as nozes e os temperos complementam a receita.
O prato pode ser servido como acompanhamento ou como opção principal da refeição, de acordo com a proposta do cardápio.
Tempo de forno: cerca de 35 minutos
Temperatura: 180 °C
Refratário: 1,3 litro
Fonte: assessoria de imprensa.
