O Spaghetti Barilla all’Amatriciana com frango e manjericão é uma opção para preparar em casa uma massa com inspiração italiana. A receita combina frango dourado, tomates, pimenta, pecorino e manjericão fresco.
Indicada para duas pessoas, a preparação utiliza ingredientes relativamente simples e fica pronta em etapas rápidas. O segredo está em finalizar o spaghetti diretamente na frigideira, junto ao molho.
A Barilla recomenda retirar a massa da água cerca de dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Depois, o cozimento termina na frigideira, permitindo que o molho envolva melhor o spaghetti.
Como preparar o spaghetti all’Amatriciana com frango
O preparo começa pelo frango. Corte o peito em pequenos cubos e doure os pedaços em uma frigideira com um fio de azeite extravirgem.
Na sequência, acrescente a cebola e a pimenta dedo-de-moça picadas. Refogue os ingredientes durante aproximadamente dois minutos.
Depois, coloque os tomates em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino preta. Deixe cozinhar enquanto a massa é preparada.
Finalização da massa na frigideira
Cozinhe o Spaghetti Barilla Grano Duro em bastante água fervente e salgada. Retire a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Transfira o spaghetti para a frigideira com o molho e continue o cozimento pelo tempo restante. Mexa constantemente para integrar a massa aos ingredientes.
Caso o molho precise de mais líquido, acrescente uma concha da água utilizada para cozinhar o spaghetti. A técnica ajuda a dar corpo ao molho e facilita a incorporação à massa.
Por fim, finalize com queijo Pecorino ralado e folhas de manjericão fresco. O queijo acrescenta intensidade ao preparo, enquanto o manjericão contribui com aroma e frescor.
Ingredientes do spaghetti com frango
A receita serve duas pessoas e leva:
- 200 g de Spaghetti Barilla Grano Duro;
- 80 g de peito de frango;
- 100 g de tomates em cubos;
- 1 cebola pequena;
- 1 pimenta dedo-de-moça;
- 2 colheres (sopa) de queijo Pecorino;
- 30 g de azeite de oliva extravirgem;
- Folhas de manjericão fresco;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino preta a gosto.
Receita combina praticidade e referências italianas
A proposta utiliza elementos associados à cozinha italiana, mas incorpora o frango ao preparo. O resultado é uma opção para variar o cardápio sem exigir técnicas complexas.
A escolha do trigo grano duro também contribui para manter a textura da massa durante o cozimento. Além disso, finalizar o spaghetti no molho ajuda a integrar os sabores.
Segundo informações divulgadas pela assessoria de imprensa da Barilla, a empresa foi fundada em 1877, em Parma, na Itália. Atualmente, o Grupo atua em mais de 100 países e reúne diferentes marcas de alimentos.
A companhia mantém uma trajetória ligada à alimentação italiana e à valorização de ingredientes selecionados. Entre suas diretrizes também estão iniciativas relacionadas à inovação e à sustentabilidade.
Sobre a Barilla
Fundada em Parma, a Barilla é uma empresa familiar atualmente presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. O grupo possui cerca de 9 mil colaboradores.
Além da marca Barilla, o portfólio inclui nomes como Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa, Voiello, Harrys, Gran Cereale, Catelli e Pasta Evangelists.
A empresa afirma ter como referência a Dieta Mediterrânea e o estilo de vida italiano. Sua atuação envolve diferentes etapas da produção e distribuição de alimentos.
