O alfajor caseiro pode ser uma alternativa para reunir a família na cozinha durante o fim de semana ou até mesmo para quem busca uma opção de renda extra. A receita combina biscoito, creme inglês e cobertura de chocolate ao leite.
Com ingredientes acessíveis e preparo simples, o doce pode ser servido em encontros familiares, festas ou embalado para venda. O rendimento informado é de 20 alfajores, o que também favorece a produção em maior quantidade.
A receita utiliza o tradicional formato de camadas, com biscoitos intercalados por creme e finalizados com uma cobertura de chocolate.
Como preparar o alfajor caseiro
O primeiro passo para fazer o alfajor caseiro é preparar o creme inglês que servirá de recheio. Para isso, aqueça 500 ml de leite até levantar fervura e deixe amornar.
Enquanto isso, coloque as cinco gemas e os 150 g de açúcar na batedeira. Bata os ingredientes até obter uma mistura clara e com maior volume.
Em seguida, adicione o leite aos poucos. Acrescente também três colheres de sopa de maisena e misture bem.
Leve a preparação ao fogo baixo e mexa continuamente. O objetivo é evitar a formação de grumos e garantir uma textura uniforme.
Quando o creme engrossar, acrescente cinco gotas de essência de baunilha. Depois, deixe esfriar completamente antes de iniciar a montagem.
Creme inglês é o destaque do recheio
O creme inglês preparado para a receita funciona como elemento principal do recheio. Sua textura ajuda a unir as camadas de biscoito e cria contraste com a cobertura de chocolate.
Após o resfriamento, espalhe o creme entre os biscoitos. A montagem indicada utiliza três unidades de Biscoito Maria Richester por alfajor.
A disposição alterna biscoito e creme até formar a estrutura completa do doce. Essa etapa deve ser realizada com cuidado para manter o formato durante a cobertura.
Chocolate finaliza o alfajor
Depois da montagem, derreta 500 g de chocolate ao leite hidrogenado. O processo pode ser feito em banho-maria ou no micro-ondas.
Com o chocolate ainda quente, banhe os alfajores completamente. A cobertura ajuda a preservar a estrutura do doce e acrescenta uma camada extra de sabor.
Em seguida, coloque os alfajores sobre papel-manteiga. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos para que o chocolate firme.
Receita pode gerar renda extra
Além de ser uma opção para compartilhar em casa, o alfajor caseiro também pode ser comercializado. O rendimento de 20 unidades permite produzir uma quantidade adequada para vendas em pequena escala.
Outra vantagem está na possibilidade de personalizar a apresentação. Embalagens individuais e decoração simples podem agregar valor ao produto.
Com poucos ingredientes e etapas acessíveis, a receita pode atender tanto quem deseja preparar uma sobremesa para a família quanto quem procura uma alternativa para complementar a renda.
Ingredientes do alfajor caseiro
Para a montagem
- 1 pacote de Biscoito Maria Richester (350 g);
- 500 g de chocolate ao leite hidrogenado picado.
Para o creme inglês
- 500 ml de leite;
- 5 gemas;
- 150 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa de maisena;
- 5 gotas de essência de baunilha.
Rendimento: 20 alfajores
Tempo de descanso: aproximadamente 20 minutos após a cobertura.
A receita foi divulgada pela assessoria de imprensa da marca e apresenta uma opção prática para quem deseja preparar doces artesanais em casa.