Turkish Cuisine Week 2026 destaca herança cultural
A Turkish Cuisine Week 2026 terá como tema “The Heritage Table” e reforçará a importância da herança gastronômica da Türkiye. O evento acontece entre os dias 21 e 27 de maio, reunindo ações culturais e gastronômicas dentro e fora do país.
Promovida pelo Ministério da Cultura e Turismo da República da Türkiye, a celebração internacional chega à quinta edição sob liderança da primeira-dama Emine Erdoğan. A proposta deste ano destaca a mesa como espaço de memória, união e transmissão cultural.
Turkish Cuisine Week 2026 valoriza tradição gastronômica
O tema “The Heritage Table” (“Bir Sofrada Miras”) apresenta a culinária turca como uma herança viva construída ao longo dos séculos. Segundo os organizadores, o objetivo é mostrar que os pratos carregam histórias, experiências e tradições compartilhadas entre gerações.
A campanha deste ano se apoia em três pilares principais: diálogo, transformação e arquivo. Dessa forma, a Turkish Cuisine Week 2026 propõe uma reflexão sobre a relação entre comida, memória e identidade cultural.
O conceito de diálogo posiciona a mesa como espaço de encontro entre culturas e épocas. Já a transformação representa o legado culinário transmitido entre famílias e comunidades. Por fim, o arquivo reforça a cozinha como guardiã da história cotidiana.
“A mesa é a linguagem mais antiga da união”, destaca a mensagem central da edição de 2026.
Eventos da Turkish Cuisine Week acontecerão no mundo todo
As celebrações serão realizadas em várias cidades da Türkiye e também em embaixadas, consulados e centros culturais turcos ao redor do mundo.
Entre as atividades programadas estão jantares comunitários em mesas compartilhadas, promovendo encontros entre diferentes culturas. Além disso, chefs turcos e internacionais participarão de colaborações gastronômicas especiais.
A programação inclui workshops de técnicas tradicionais, como preparo da massa “yufka”, cozimento lento de pratos típicos e métodos de grelhados em fogo aberto.
Outro destaque será o “Ark of Flavours/Lezzet Arşivi”, um arquivo gastronômico vivo com receitas históricas, ingredientes e degustações guiadas para convidados e especialistas.
O projeto “Living Recipes Field Archive” também documentará pratos influenciados por migrações e tradições regionais ainda presentes na culinária turca atual.
Baklava e keşkek estão entre os pratos em destaque
Os pratos selecionados para a Turkish Cuisine Week 2026 representam diferentes aspectos da cultura alimentar turca.
O tradicional “keşkek”, reconhecido pela UNESCO, simboliza celebração coletiva e cooperação comunitária. Já o famoso Baklava representa o artesanato gastronômico e a transmissão de tradições familiares.
O “mantı”, conhecido como bolinho recheado turco, dialoga com temas ligados à migração e deslocamento cultural. Enquanto isso, o “dolma” destaca a diversidade culinária presente na Türkiye.
A tradicional “halva” aparece como símbolo de memória afetiva, solidariedade e encontros familiares.
GoTürkiye amplia promoção internacional da Türkiye
A GoTürkiye, marca global da promoção turística turca, disponibilizou materiais oficiais da Turkish Cuisine Week 2026. Entre os conteúdos estão receitas, vídeos, menus, pôsteres e materiais para redes sociais.
A iniciativa conta com apoio da Türkiye Tourism Promotion and Development Agency (TGA), agência responsável pela promoção turística internacional do país.
Criada em 2019, a organização atua em mais de 200 países e desenvolve projetos voltados à valorização do patrimônio cultural e à sustentabilidade do turismo na Türkiye.
