Chef Carla Pernambuco destaca fornos com IA
A chef Carla Pernambuco será uma das atrações da APAS SHOW 2026 ao apresentar receitas feitas em fornos combinados com Inteligência Artificial. O evento acontece entre os dias 18 e 21 de maio e reúne grandes nomes do setor de alimentos e bebidas.
Convidada pela Unox, a profissional fará demonstrações gastronômicas ao vivo utilizando o forno CHEFTOP-X, equipamento que aplica Inteligência Artificial em diferentes etapas do preparo dos alimentos.
Chef Carla Pernambuco destaca fornos com IA
As apresentações acontecerão diariamente às 15h durante a APAS SHOW 2026. A proposta é mostrar como a tecnologia pode reproduzir receitas mantendo sabor, textura e qualidade dos pratos.
Segundo a organização, o equipamento automatiza processos desde a entrada até a finalização dos alimentos.
Além disso, os profissionais de gastronomia poderão acompanhar transmissões ao vivo das demonstrações realizadas pela chef.
Fornos combinados usam Inteligência Artificial
O CHEFTOP-X é um forno combinado desenvolvido para cozinhas profissionais. O equipamento utiliza Inteligência Artificial para controlar tempo, temperatura e preparo dos alimentos.
A tecnologia busca oferecer mais precisão e padronização nas receitas. Outro objetivo é melhorar as condições de trabalho nas cozinhas profissionais.
Segundo a Unox, o uso do equipamento reduz o contato direto com panelas e óleos quentes, considerados fatores de risco para profissionais da gastronomia.
Tecnologia busca otimizar cozinhas profissionais
Os fornos inteligentes também ajudam a diminuir erros operacionais e desperdícios durante o preparo dos pratos.
A ideia é unir eficiência, segurança e qualidade gastronômica em operações de restaurantes e estabelecimentos do setor alimentício.
Carla Pernambuco leva experiência gastronômica ao evento
Reconhecida na gastronomia brasileira, Carla Pernambuco é proprietária do restaurante Carlota.
Além da atuação nos restaurantes, a chef também se destaca como comunicadora e referência em eventos gastronômicos nacionais.
Na APAS SHOW 2026, ela apresentará receitas preparadas com auxílio dos fornos inteligentes da Unox.
APAS SHOW é maior evento do setor nas Américas
A APAS SHOW reúne empresas, chefs, fornecedores e profissionais ligados ao mercado de alimentos e bebidas.
O evento é considerado um dos principais encontros do segmento nas Américas e apresenta tendências em tecnologia, alimentação e inovação gastronômica.
Unox amplia presença no Brasil
Fundada em 1990, na Itália, a Unox atua na fabricação de fornos profissionais voltados ao setor alimentício.
A empresa está presente em diversos países e mantém operação no Brasil desde 2011. Em 2019, ampliou sua atuação com a inauguração de filial própria no país.
Mais informações sobre a empresa podem ser encontradas no site oficial da Unox.
