NOM Frutos do Mar lança novo menu executivo em Fortaleza
O restaurante NOM Frutos do Mar acaba de anunciar uma renovação completa em sua proposta para o almoço na capital cearense. A partir de 1º de abril de 2026, a casa passa a oferecer um novo menu executivo que destaca a riqueza do litoral. O cardápio foi estruturado em três etapas, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. Essa mudança visa proporcionar uma experiência gastronômica sofisticada e ágil para o dia a dia.
A reformulação incorpora técnicas contemporâneas e valoriza ingredientes frescos vindos diretamente do oceano. Segundo o chef Thales Romão, o objetivo é aprofundar a identidade da casa, que tem forte ligação com o mar e a cultura local. O novo menu executivo atende tanto quem busca clássicos da culinária litorânea quanto quem prefere releituras criativas com toques internacionais.
Opções leves e pescados no novo menu executivo
Um dos grandes diferenciais desta atualização é o foco em uma alimentação equilibrada e de menor teor calórico. O NOM Frutos do Mar criou o chamado “menu leve”, uma sequência pensada para quem não abre mão do sabor, mas busca saúde. Entre as opções, destaca-se o peixe do dia servido com purê de legumes e palha de mandioca. Outra alternativa de sucesso é o ragu de camarão grelhado com molho bisque, que abre a refeição com elegância.
Para os pratos principais, o protagonismo dos pescados é reforçado com combinações como o arroz cremoso de palmito e farofa cítrica. O cardápio também contempla quem prefere carnes ou massas, oferecendo cacio e pepe com camarões ou filé mignon. Essa versatilidade garante que o novo menu executivo seja inclusivo e agrade aos mais variados paladares que frequentam o bairro Meireles.
Sobremesas tropicais e serviço no NOM Frutos do Mar
A experiência termina com sobremesas que exaltam sabores regionais e texturas delicadas. A pavlova tropical com frutas amarelas e a mousse de maracujá são opções refrescantes para o clima de Fortaleza. Outro destaque é o crocante de mel com sorvete de castanha, que traz o dulçor na medida certa. O restaurante integra o Grupo Illa, conhecido por valorizar a convivência e a alta gastronomia à beira-mar.
Localizado na Rua Leonardo Mota, o estabelecimento funciona diariamente com horários amplos para almoço e jantar. As reservas para conferir o novo menu executivo podem ser feitas via WhatsApp ou diretamente no local. Com um ambiente inspirado na trajetória do jangadeiro, o NOM reafirma seu papel como um dos principais destinos para os amantes de frutos do mar no Ceará.
