By marramaqueadmin 
Belo Horizonte, 14 de novembro – Uma noite de sabor e celebração aguarda os amantes da alta gastronomia no restaurante Pacato. O renomado chef Caio Soter, junto com a chef Mara Salles, trazem uma experiência única de quatro mãos para os comensais, destacando a riqueza gastronômica do Brasil.
Em um evento marcado para o dia 14 de novembro, o Pacato será o palco de uma experiência culinária única. A chef Mara Salles, conhecida por seu comprometimento em pesquisar e destacar os sabores autênticos do Brasil, se une a Caio Soter, o talentoso chef da casa. Juntos, eles prometem um jantar especial que mergulha nas tradições culinárias do país.
Caio Soter, nascido em Belo Horizonte, traz sua paixão pela cozinha mineira para o Pacato. Fundador da Umami Steaks e premiado como Chef Revelação, Soter destaca a importância do encontro com Mara Salles. Ele compartilha sua admiração pela carreira da chef, reconhecendo-a como uma fonte constante de inspiração para seu trabalho diário.
A identidade gastronômica de Mara Salles, representada pelo Tordesilhas em São Paulo, encontra eco no Pacato. Ambos os restaurantes dedicam-se a honrar as tradições da culinária brasileira, elevando a cozinha a patamares mais altos. O menu diversificado do Tordesilhas, refletido em pratos como ceviche de jacaré e coxinha de rabada, encontra paralelos na abordagem inovadora do Pacato.
Com apenas dois anos de existência, o Pacato já se consolidou como um ponto de encontro para chefs renomados no Brasil. Recebendo mais de quinze chefs, incluindo nomes como Claude Troisgros e Janaína Rueda, o restaurante busca ser um catalisador para o intercâmbio gastronômico, fortalecendo a cultura culinária local.
Vitor Velloso, sócio do restaurante, enfatiza a missão do Pacato em ser um porto seguro para artistas culinários. Com uma carreira em gestão e investimentos, Vitor trouxe sua paixão pela gastronomia para Belo Horizonte, inaugurando não apenas o Pacato, mas também o bar Pirex. Com planos futuros para novos empreendimentos em 2023, Vitor busca resgatar a história da gastronomia mineira.
O Pacato não passa despercebido. Com apenas um ano de funcionamento, o restaurante foi premiado como “Novidade do Ano” no prestigioso prêmio “Melhores do Ano 2022”, da Prazeres da Mesa. Além disso, figura na lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil, segundo a Revista Casual Exame.
O jantar especial com a chef Mara Salles acontecerá no Pacato em 14 de novembro, às 19h30. Com capacidade para 48 lugares, as reservas podem ser feitas pelo telefone (31) 98324-8736. O endereço do Pacato é Rua Rio de Janeiro, 2735, Bairro Lourdes. Para acompanhar as novidades, siga o Instagram @pacatobh.
Esta noite promete uma jornada única pelos sabores do Brasil, unindo tradição e inovação no cenário culinário de Belo Horizonte.