Boa Lembrança realiza 30° Congresso em São Roque
A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança promove a 30ª edição do seu Congresso Nacional, que acontece entre os dias 6 e 8 de outubro de 2025, na cidade de São Roque (SP). O evento reúne mais de 120 participantes, incluindo chefs, empresários e parceiros, para celebrar conquistas, traçar o futuro da associação e fortalecer conexões.
Integração e perspectivas para o futuro
Durante o congresso, 97 restaurantes associados trocam experiências e discutem estratégias de negócios voltados à gastronomia regional. No dia 7, será realizada a Assembleia Geral Ordinária, onde a diretoria apresenta relatórios anuais, planos para 2026 e anuncia novos membros. O encontro também reforça os valores de amizade e companheirismo que definem a Boa Lembrança.
Jantar Oficial aberto ao público
No mesmo dia, acontece o Jantar Oficial do 30° Congresso, aberto ao público e sediado no Castelo de São Roque, ponto turístico da cidade. O menu elaborado pelo chef anfitrião Ailton Piovan (Cantina Piovanelli) inclui entradas com pães, alcachofras, queijos, frios e antepastos, pratos principais com pernil bovino, porchetta, peru, peixe amazônico, acompanhados de arroz e massas, e sobremesas como tiramisù, pera ao vinho tinto com creme de doce de leite e frutas variadas.
O jantar também oferece vinhos exclusivos Pacheca Reserva Boa Lembrança Branco e Tinto, espumante Ricordi 30 Cuvée Nature, água e refrigerantes. Cada participante recebe, ao final da noite, uma cerâmica exclusiva da Boa Lembrança, criada para celebrar o trigésimo congresso e eternizar 2025.
História e legado da Boa Lembrança
Fundada em 1994 pelo chef Dânio Braga, a associação valoriza a gastronomia brasileira e seus ingredientes regionais. Com 97 restaurantes associados, a Boa Lembrança já produziu mais de 2 milhões de cerâmicas artesanais, representando pratos exclusivos e memórias afetivas. Atualmente presidida pelo chef Pedro Hoffmann, a associação mantém forte calendário de atividades e lançamentos anuais.
Serviço:
- Data: 07/10/2025
- Horário: 18h às 23h
- Local: Castelo de São Roque – Estr. Turística do Morro do Saboó, 1601 – São Roque/SP
- Ingresso: R$ 335 por pessoa – Sympla
