Cheesecake japonês vira febre nas redes em 2026
O cheesecake japonês começou 2026 dominando buscas e vídeos curtos nas redes sociais. Leve, cremoso e fácil de preparar, o doce se transformou na primeira grande tendência culinária do ano, especialmente no Kwai. Entre elogios e curiosidade, a sobremesa conquistou o público ao unir praticidade, visual atrativo e poucos ingredientes.
Conhecido também como soufflé cheesecake, o doce surgiu no Japão como uma releitura do cheesecake tradicional. A principal diferença está na textura: mais aerada, delicada e com sabor menos intenso. No Brasil, a receita ganhou adaptações pensadas para a rotina digital — versões simplificadas, sem forno e sem técnicas complicadas, ideais para quem busca rapidez.
Praticidade explica o sucesso
Grande parte do sucesso do cheesecake japonês nas redes está na facilidade do preparo. Diferente de outras tendências culinárias recentes, como o Morango do Amor que viralizou em 2025, a sobremesa dispensa banho-maria e processos elaborados. Os ingredientes são acessíveis e comuns, e a geladeira faz quase todo o trabalho.
Iogurte grego e biscoitos de canela ou maisena formam a base da maioria das receitas. Essa combinação simples permitiu que criadores de conteúdo testassem variações rápidas, perfeitas para o formato de vídeos curtos que domina as plataformas.
Receitas viralizam no Kwai
No Kwai, duas versões de cheesecake japonês vêm se destacando. A primeira aposta no minimalismo: leva apenas dois ingredientes e foi apresentada pelo criador Bitor Cig, conhecido por testar receitas práticas e descomplicadas. O vídeo chamou atenção pelo resultado cremoso e pelo sabor equilibrado.
Já a segunda versão traz uma proposta mais sofisticada. Criada por Raissa Calazans, a receita leva café e lembra um tiramisù. A ideia mistura referências do Japão e da Itália, com adaptações ao gosto brasileiro. Com mais de 350 mil seguidores, Raissa produz conteúdos de gastronomia e lifestyle que vêm ganhando cada vez mais alcance.
Versão clássica da trend
Na versão mais popular, o preparo é simples: basta intercalar camadas de iogurte grego e biscoito, levar à geladeira até firmar e finalizar com o biscoito triturado por cima, garantindo crocância.
Cheesecake japonês com café
Na adaptação com café, o iogurte é misturado com café solúvel ou espresso frio antes da montagem. O processo segue o mesmo, e o cacau em pó opcional reforça a semelhança com o tiramisù, agradando quem prefere sabores menos doces.
Kwai impulsiona tendências culinárias
A popularização do cheesecake japonês também evidencia o papel do Kwai na criação e disseminação de trends. A plataforma facilita a produção e o compartilhamento de vídeos, permitindo que receitas simples alcancem grande visibilidade em pouco tempo.
Disponível para iOS e Android, o aplicativo se consolida como um dos mais populares do Brasil. A proposta é valorizar pequenos momentos do cotidiano — e, em 2026, a cozinha segue como um dos principais palcos dessas tendências.
