O Natal é uma época para celebrar momentos especiais com a família e amigos ao redor da mesa. Para tornar sua ceia ainda mais inesquecível, a Zucker, comandada pelo Chef Gabriel Pita, sugere uma receita deliciosa e sofisticada: Chester com Creme de Espinafre e Farofa de Laranja Bahia Supreme. Essa combinação perfeita une sabores clássicos com um toque de inovação, trazendo à mesa um prato repleto de sabor e carinho.
Ingredientes para o Chester com Creme de Espinafre e Farofa de Laranja Bahia Supreme
O prato principal dessa ceia é o chester, que combina com o cremoso espinafre e a farofa de laranja Bahia Supreme. Confira os ingredientes:
Ingredientes do Chester:
- 1 chester (aproximadamente 4kg)
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim e tomilho
Ingredientes do Creme de Espinafre:
- 2 maços de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes da Farofa de Laranja Bahia Supreme:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- Raspas e suco de 2 laranjas Bahia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar o Chester com Creme de Espinafre e Farofa de Laranja Bahia Supreme
Para garantir o sabor único dessa receita, siga o modo de preparo detalhado:
Preparação do Chester:
Tempere o chester com alho, suco de limão, sal, pimenta e ervas, deixando marinar por pelo menos 4 horas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C, coberto com papel-alumínio por 2 horas e, depois, descubra por 30 minutos para dourar.
Preparação do Creme de Espinafre:
Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Incorpore o creme de leite e o parmesão, mexendo até ficar homogêneo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
Preparação da Farofa de Laranja Bahia Supreme:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente as uvas-passas (se desejar), a farinha de mandioca, as raspas e o suco de laranja, ajustando o sal e pimenta.
Montagem do prato
Disponha o chester em uma travessa, espalhe o creme de espinafre ao redor e sirva a farofa de laranja ao lado, criando uma apresentação linda e deliciosa para a sua ceia de Natal.
Com essa receita exclusiva da Zucker, você vai impressionar seus convidados e transformar sua ceia em um momento ainda mais especial. Prepare essa combinação perfeita de sabores e compartilhe o amor durante as festas.
