O sabor da tradição mineira agora é patrimônio mundial! Os “Modos de fazer o Queijo Minas Artesanal” foram oficialmente inscritos na Lista Representativa do Patrimônio Imaterial da Humanidade da UNESCO, em uma grande conquista para a cultura brasileira.
Um marco para a cultura e a gastronomia brasileiras
A inscrição, anunciada em 4 de dezembro durante a 19ª Sessão do Comitê para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial da UNESCO em Assunção, no Paraguai, representa um importante reconhecimento internacional para o queijo Minas.
A importância do queijo Minas Artesanal
Produzido a partir de técnicas tradicionais, o queijo Minas Artesanal é muito mais do que um alimento. Ele representa um modo de vida, um saber ancestral transmitido de geração em geração e um importante motor econômico para diversas comunidades, especialmente no campo.
Um patrimônio vivo e em constante transformação
A inclusão do queijo Minas na Lista da UNESCO destaca a importância de preservar e valorizar as tradições culturais brasileiras. Além disso, reforça a necessidade de conciliar a produção de alimentos com a sustentabilidade e o desenvolvimento social.
O compromisso do governo brasileiro com a cultura
A inscrição do queijo Minas Artesanal na Lista da UNESCO demonstra o compromisso do governo brasileiro em proteger e promover o patrimônio cultural do país. Através de políticas públicas, o governo busca garantir a transmissão desses conhecimentos às futuras gerações.
