No coração da cidade de São Paulo, a gastronomia autêntica da Amazônia ganhará destaque em uma celebração especial no Museu A Casa. Em parceria com o Museu A Casado do Objeto, o recém-inaugurado DaSelva Peixaria Amazônica participará deste evento cultural em homenagem ao Dia da Amazônia, celebrado em 5 de setembro.

Sabores da Floresta na Metrópole

Localizado no Centro de São Paulo, em frente à Biblioteca Mario de Andrade, o DaSelva Peixaria Amazônica trará o sabor da culinária manauara para os dias 2 e 5 de setembro. Os visitantes do Museu A Casa terão a oportunidade única de degustar receitas autênticas da gastronomia regenerativa do DaSelva. Essa proposta gastronômica busca popularizar os sabores da região amazônica, valorizando os produtores locais através da aquisição de ingredientes diretamente da origem.

Valorizando a Origem e a Sustentabilidade

O DaSelva não apenas oferece uma experiência gastronômica excepcional, mas também se compromete com a sustentabilidade socioambiental e econômica. Ao reconhecer a importância do conhecimento sobre a origem dos ingredientes, o restaurante contribui para a revitalização do Centro da cidade de São Paulo, que já é um importante polo gastronômico e turístico.

Os Mestres por Trás do DaSelva

Os responsáveis por trazer essa experiência única para São Paulo são os empresários Jorge Aguirre e Yanna Feitas, que acreditaram no projeto desde o início. A concepção gastronômica fica por conta da Nutricionista e Chef Simone Valvassori, uma profissional com vasta experiência na gastronomia do norte brasileiro, além de ser especialista em técnicas como sous-vide e cooking chill.

Um Cardápio Repleto de Delícias

O cardápio do DaSelva no Museu A Casa é uma verdadeira celebração dos sabores amazônicos. Para o dia 2 de setembro, os visitantes poderão desfrutar de pratos como Caldinho de Tambaqui, Tacacá, Pirarucu de Casaca, Bolinho de Tambaqui, e deliciosas sobremesas como Docinho de Açaí e Tortinha de Cupuaçu com Queijo do Reino.

Para o dia 5 de setembro, o cardápio oferecerá Caldinho de Tambaqui, Bolinho de Tambaqui, Chips de Batata-doce, Banana da Terra e Macaxeira, Tambaburguer, Costelinha de Tambaqui, além de sobremesas irresistíveis como Pudim de Tapioca, Docinho de Açaí, Mousse de Taperebá com farofa doce de Farinha Uarini, e Mousse de Cupuaçu com farofa doce de Farinha de Uarini.

Drinks Regionais para Complementar a Experiência

A experiência gastronômica será acompanhada por uma seleção de drinks únicos, incluindo Caipirinhas de frutas regionais como Taperebá e Cupuaçu, e o Macunaíma, uma cachaça mista de jambu com bacuri, suco de limão siciliano e xarope de cumarú. Além disso, haverá outras opções de bebidas, como sucos de Taperebá e Cupuaçu, cerveja Cerpa, café Apuí Coado, água com e sem gás.

Programação Cultural do Museu A Casa – Amazonas Criativo

O Museu A Casa- Amazonas Criativo apresenta uma programação cultural diversificada, incluindo a exposição “Trama Canoê”, em cartaz até 10 de setembro. No sábado, dia 2 de setembro, das 14h às 17h, acontece a experiência “Amazonas Arte”, que envolve artesanato, arte, música, moda e gastronomia.

Conversas e Exibições Especiais

No dia 2 de setembro, o Museu A Casa organiza o bate-papo “Economia Criativa e Empreendedorismo Amazonense”, com a participação de especialistas. Já no dia 5 de setembro, em celebração ao Dia da Amazônia, será exibido o filme “Segredos do Putumayo”, seguido de debate com o diretor Aurélio Michiles e equipe.

Não Perca Essa Celebração da Amazônia em São Paulo

O Museu A Casa do Objeto Brasileiro comemora o Dia da Amazônia nos dias 2 e 5 de setembro. Não perca essa oportunidade de experimentar a autêntica gastronomia da Amazônia no coração de São Paulo e mergulhar na cultura e na arte da região.

Para mais informações sobre a programação completa, acesse o site oficial do Museu A Casa. E para saborear os pratos incríveis do DaSelva Peixaria Amazônica, visite o restaurante na Rua da Consolação, 41, em frente à Biblioteca Mário de Andrade. Aproveite a celebração da Amazônia na metrópole paulista!

Para reservas e informações adicionais, acesse aqui.

Imagens cortesia de Helena Castro.

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Celebre a Amazônia em São Paulo com o DaSelva no Museu A Casa